食材:腊肠一根、鸭蛋两个、放在冰箱隔夜粗粮剩饭、玉米粒、花生、姜蒜沫、三个泡椒、青菜根、葱、食盐、酱油、蚝油、鸡精

步骤1:把腊肠，花生，玉米粒洗净一起放到锅里煮10分钟关火捞出，腊肠切丁备用，姜蒜洗净切沫备用，葱洗净切好备用，泡椒切段备用

步骤2:把准备好的蛋黄用打蛋器打散倒入剩饭里用快搅拌把每粒饭都裹上蛋液即可

步骤3:热锅放点油(一定是不粘平底锅这样省油吃了也健康)倒入裹好蛋液的饭翻炒变金黄色米饭颗粒分明加点盐搅拌均匀关火装盘放一边备用

步骤4:不粘平底锅烧热不用放油，把腊肠丁倒入锅里爆香倒入煮好的玉米粒，花生，青菜根继续翻炒放入姜蒜沫，泡椒段，继续翻炒几秒

步骤5:放酱油，蚝油，鸡精翻炒均匀

步骤6:撒上葱花

鸭蛋腊肠炒饭成品图

成品图

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步骤7:装盘即可食用

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